Anouk is de Executive Director van EcoEquitable, een sociale onderneming die zich inzet voor het produceren van accessoires en kleding van upcycled materialen. In de afgelopen vijf jaar heeft ze haar inkomsten en programmering vergroot bij EcoEquitable, een organisatie die specifiek werkt met geïmmigreerde en gemarginaliseerde vrouwen. Ze past systeemdenken toe om nieuwe win-win-oplossingen te bedenken. Anouk heeft een MBA en een diploma Fysiologie. Ze geniet van goed beheerde systemen voor openbaar vervoer en heeft een hekel aan bureaucratie.